トロピカルフルーツ喜界島産・・・・・

やっと炭がいじいんのエアコンなおりました!快適です。 先日、喜界島の友人からパッションフルーツとスナックパインが届きました。部屋中が甘いすっぱい香りで南国気分・・・・・・

ぼろぼろマッチが新品へ・・・・・

まだなおらない!エアコン故障の為に土曜日のご予約全部お断りしました。長崎のKさん6名様グループだけは転勤される方がトマト串を食べたいとの事で、扇風機で貸切営業となりました。暑い中有難うございました。 私ごとですが、日々の … 続きを読む

エアコン故障・・・・・・

7月12日は店内エアコン故障で営業できず臨時休業でした。 お客様に大変申し訳ありませんでした。 エアコン入れても、冬でも厨房は焼き場の炭とフライヤーの熱、厨房機器の熱で30度ぐらいで暑いんです。その熱までお客様の席に流れ … 続きを読む

12日は豆腐の日

炭がいじんの豆腐はちょっと変わってます。 「満月とうふ」お客様の目が点になるゆで卵?・・・・ 満月豆腐は構想一年!試作一年!かかって完成しました。 名づけ親はお客様でよくご来店して頂いた志学館大学のF教授です。 手作り豆 … 続きを読む

すっきり!さわやかカリブ海生まれ・・・・・

ラム、ライム、ミントのフレーバーを合わせたモヒートリキュールをつかった、カクテル 焼き鳥にあいます!すっきり、さわやか 今年の夏はモヒート