こんにちは焼鳥マイスターの大将です!
本日も晴天かごんま!
スーパーに「だっきょ」が出始めました
鹿児島ではラッキョウを「だっきょ」と言います
我が家の定番は「だっきょパスタ」
ペペロンチーノパスタの仕上げにスライスだっきょを
絡めるだけ、炒めると、だっきょ感が無くなるので
辛みが気になる方は茹で上げ1分前にパスタ鍋に投入すると
良いでしょう。
イタリアン出身の大将でした (^^♪
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