こんにちは焼鳥マイスターの大将です
過ごしやすい日々が続いてるかごんまでゴワス!
皆さん写真のグラスご存知でしょうか?
業界では「エンジェルリング」と言われる状態です
この状態をだすには?
①洗浄が行き届いたサーバー
②ジョッキ洗いが完璧
③温度管理
④適正な炭酸ガス濃度
によって出来るのです。
あ~手前味噌でごわした (^^♪
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