だっきょ・・・

こんにちは焼鳥マイスターの大将です！

本日も晴天かごんま！

スーパーに「だっきょ」が出始めました

鹿児島ではラッキョウを「だっきょ」と言います

我が家の定番は「だっきょパスタ」

ペペロンチーノパスタの仕上げにスライスだっきょを

絡めるだけ、炒めると、だっきょ感が無くなるので

辛みが気になる方は茹で上げ１分前にパスタ鍋に投入すると

良いでしょう。

イタリアン出身の大将でした　(^^♪