かるかん (軽羹)・・

焼鳥マイスターの大将です。

毎年この時期に

日本一の精密板金会社「藤田ワークス」様より

創業記念の品「明石家の軽羹」を頂きました

ありがとうございます感謝します。

 

鹿児島の食の名品の一つ「軽羹」は江戸の製菓職人の

八島六兵衛を知った島津斉斎彬が薩摩に呼び八島は薩摩の良質の山芋に

着眼し「軽羹」を製造したのが160年前のことです。

西郷、大久保等の人材、農業、事業、貿易、、、

斎彬公の先見の明に薩摩は感謝です。

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