「炭がいじん」ノウハウその一・・・

飲食店の料理関係者で「盛り付け」に、こだわる人「味」にこだわる人、十人十色ですが松五郎は「驚き」にも、結構こだわってます。少し前のブログの「炎のクリームブリュレ」や,すごく前のブログのコース料理の「長~い皿のオードブル」など、お客様の「おいしい!」はもちろんですが、「すごーい!」のほうが、松五郎、実は「快感です!」もともとインパクトのある「黒ウインナー」さらに立体的に盛り付けを変えました(写真参照)本日、女子会にお出ししたところ全員「目が点!」状態になり、後に全員爆笑!!でした(しめしめ・・)今度は何でサプライズを・・・・ネタ探しの松五郎でした。

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