十人十色、接客業をしてますと色んなお客様がいらっしゃいます。
あの、実践マーケッターで有名な神田昌典さんの本で「お客様は自分の鏡でありセルフイメージを正確に反映するお客様が集まる」と書かれています。おかげ様で「この人は来て欲しくない！」
そんなお客さんは皆無・・・です、金・土曜が女性ばっかりなのが、そのせいか！と最近、納得しています。写真は、炭がいじん人気のカウンター席です、6席しかありませんが右端で、左端でと予約ですぐ埋まります私も個人的に正面を向き合って飲むより隣同士で飲むほうが昔から好きです。
