名曲スカボローフェア ハーブの話・・・

夏になると女将さんの趣味、家庭菜園繁忙期です。自家製ハーブがお店の料理に花を添えてくれます。(写真参照)サイモン&ガーファンクルの大好きな歌「スカボローフェア」

♪ アーユー ゴーイング スカボロフェア パセリ・セージ・ローズマリー&タイム・・♪

このパセリ セージ・・・・は何の意味なの?思った方も多いと思います、この歌はイギリスのスカボロー地方に大昔から伝わる民謡がベースになっているそうです、この地方では植物に人の考えが反映されていて

「パセリ=霊的力の象徴」 「セージ=耐え忍ぶ」 「ローズマリー=愛・思い出」 「タイム=勇気」

それぞれに意味がありハーブのリフレインが「魔除け」の意味があるそうです。

ジャパニーズハーブ「大葉、みょうが」をたっぷり食べて暑い夏を乗りきりましょう。

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